Uno dei migliori accompagnatori del pane e pomodoro è il formaggio di Girona, in qualsiasi delle sue varietà. Puoi provare il formaggio con muffa della Garrotxa, molto tenero; il tupí, tipico dei Pirenei catalani, più forte e piccante; il Costa Negra, anche pirenaico ma più morbido e cremoso, o il recuit de drap, dell’Empordà, simile alla ricotta. Siamo sicuri che ti piaceranno tutti.
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